Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Brizio

Podere Brizio's Brunello di Montalcino is geboren op de heuvels (330-350 meter boven de zeespiegel) rond het beroemde dorp Montalcino. Op de bedrijfslabels staat de Parpagliola afgebeeld, een 10 quattrini zilveren munt geslagen in 1556, symbool van het verzet van de republiek Siena.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven die worden gevinifieerd met spontane gisting. Rijping vindt plaats in grote Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 38 maanden en eindigt met een verblijf op fles van minimaal 6 maanden.

De wijn wordt gepresenteerd in het glas met een robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus onthult hints van bessen, bosbes, zwarte bes, zoethout. balsamico noten. De smaak is vol en gestructureerd, met een uitstekende zuurgraad en dichte tannines.

Perfect bij rood vlees en wild, zowel gestoofd, geroosterd als gegrild.