California AVA Merlot Vint 2022 Robert Mondavi Private Selection

Der Merlot Vint aus der Private Selection Linie von Robert Mondavi stammt aus renommierten Weinbergen an der Central Coast in Kalifornien, wo das kühle Klima den Reifungsprozess der Trauben verlangsamt und zu einer größeren Aromareichtum führt.

100% Merlot Wein. Nach einer strengen Auswahl der Trauben vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für eine Zeit im Holz, in der er seine organoleptischen Eigenschaften verfeinert.

Mit einer sehr konzentrierten rubinroten Farbe öffnet er sich in der Nase mit Noten von reifen roten Kirschen, asiatischen Pflaumen und Preiselbeeren mit Anklängen von schwarzen Oliven, Teeblättern, süßen Gewürzen und braunem Zucker. Es folgen Aromen von reifen dunklen Kirschen und Pflaumen mit süßem braunem Zucker, englischem Toffee und Mokka. Der Abgang ist weich und anhaltend, geprägt von bemerkenswerter Fülle.

Er passt perfekt zu Grillhähnchen, Fleischravioli, gegrilltem Lachs und Kräuter-Boursin Käse.