Fact sheet
Cannonau di Sardegna DOC 2016 Su'entu
Beschreibung
Die Cannonau von Sardinien der Cantina Su'entu wurde im herrlichen und sonnigen Sardinien geboren.
Es wird vollständig aus Cannonau-Trauben hergestellt, die alle Mitte bis Ende September manuell geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques der zweiten Passage und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Diese Cannonau di Sardegna zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und frisch-fruchtigen Bouquet, angereichert mit Noten von roten Früchten und süßem Harz. Am Gaumen ist es angenehm tanninhaltig und weich.
Perfekt zu Vorspeisen mit Aufschnitt, Aufschnitt und gereiftem Käse. Ideal zu Nudelgerichten mit kräftigen Fleischsaucen.