Fact sheet
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Beschreibung
Rosa Grande von cantina Mesa ist ein sardischer Roséwein aus Syrah- und Vermentino-Trauben, der im Gebiet Sulcis, an der südwestlichen Spitze Sardiniens, entsteht – fast komplett vom Meer umgeben und ständig von salzigen Winden beeinflusst. Die Weinberge wachsen auf pleistozänen Böden, die aus alluvialen Ablagerungen und verfestigten äolischen Sandsteinen mit sandig-lehmiger Textur bestehen, gut strukturiert und reich an mineralischen Elementen.
Nach dem Abbeeren werden die Trauben vor dem Pressen bei niedriger Temperatur gekühlt, um Frische, aromatische Finesse und die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von mehreren Monaten Ausbau im selben Behälter, mit dem Ziel, das duftige und mineralische Profil des Weins hervorzuheben.
Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Korallenrosa. In der Nase drückt er Eleganz und Finesse aus, mit zarten floralen Noten, begleitet von Anklängen an Zitrusfrüchte und Nuancen von weißem Obst. Am Gaumen ist er frisch, herzhaft und harmonisch, mit mittlerem Körper und einem langen, klaren und angenehm anregenden Abgang.
Ideal als Aperitif, passt er ausgezeichnet zu Fischvorspeisen, Fisch- oder Hülsenfrüchtesuppen, Linguine mit Seeigeln und weißem Fleisch.