Carmignano DOCG Le Vigne Alte Montalbiolo Riserva 2011 Fattoria Ambra

Carmignano Riserva Le Vigne Alte Montalbiolo von Fattoria Ambra wird aus dem Kreuz von Santa Cristina in Pilli und Montefortini in Carmignano in der Toskana hergestellt.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Canaiolo Nero- und Cabernet-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Der Wein reift 12 Monate in Tonneaux und 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatfarben aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Muskatnuss und zarten Balsamico-Nuancen. Am Gaumen ist es strukturiert und harmonisch, mit subtilen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.