Brunello di Montalcino DOCG, Chianti DOCG, Morellino di Scansano Etichetta Rossa DOCG
Zusammenfassend
- Brunello di Montalcino DOCG, 0.75 l
- Chianti DOCG, 0.75 l
- Morellino di Scansano DOCG Etichetta Rossa, 0.75 l
Beschreibung
In dieser Kiste mit ganz toskanischer Seele findet sich der Brunello di Montalcino aus der Fattoria dei Barbi, das Wahrzeichen des Weinguts und die erste Besonderheit. Er reift 2 Jahre in Fässern mit steigender Kapazität. Im Glas zeigt es eine brillante rubinrote Farbe. Es hat einen unverwechselbaren würzigen Duft von rosa Pfeffer, der mit einer reichen aromatischen Palette basierend auf aromatischen Kräutern, Pflaume, Heidelbeere und einem Hauch von Rhabarber vergleichbar ist. Der Geschmack ist strukturiert und anhaltend, mit fleischigen Tanninen, die man fast kauen kann, ergänzt durch eine angemessene Frische. Er lässt sich hervorragend mit geschmortem rotem Fleisch oder Wild kombinieren und verfeinert schmackhaften und gut gewürzten Hartkäse.
Chianti ist ein traditioneller toskanischer Wein, den die Familie Colombini seit einem Jahrhundert herstellt. Montalcino ist zwar in der weiteren Chianti-Bezeichnung zu finden, aber diese Interpretation drückt eine Strenge und Eleganz aus, die sie auf den typischsten Stil von Montalcino zurückführt. Ein junger Wein aber auch ein Klassiker, der in einem lebendigen Rubinrot im Glas erstrahlt. Die Nase ist intensiv weinig mit einem Hauch von roten Beerenfrüchten. Der Geschmack ist harmonisch und trocken, würzig und leicht tanninhaltig. Ein Etikett, das in Begleitung der traditionellen toskanischen Küche serviert wird: von Croutons bis Colonnata-Schmalz, von Kutteln bis Florentiner Steak.
Morellino di Scansano schließlich ist ein in der Maremma geborener Wein, genauer gesagt aus den Weinbergen des Weinguts Aquilaia dei Barbi, der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die lokal den Namen Morellino tragen, und mit kleinen Zusätzen von Merlot. Es ist ein Wein, der modern und faszinierend ist, während er seine alten Wurzeln bewahrt. Rubinrot mit violetten Nuancen färbt sich die Farbe, beginnt in der Nase mit Noten von roten Früchten und reifen Kirschen und entwickelt dann Erinnerungen an Myrte und mediterrane Macchia. Am Gaumen ist er ein warmer und würziger Wein mit gut eingebundenen Tanninen und Noten von grünem Tabak im Nachgeschmack. Ideal zu kombinieren mit leckeren Fleischgerichten, Braten, Wildschwein "Scottiglie" typisch für die mediterrane Küche; es verachtet auch keine Fischsuppen und besonders herzhaften gereiften Käse.