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Beschreibung
Der Cerasuolo d’Abruzzo von Mazzarosa wird aus autochthonen roten Trauben sortenrein als Rosé vinifiziert.
Die Weinberge befinden sich in Casal Thaulero im Gebiet von Teramo bei Roseto degli Abruzzi. Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberwoche. Nach kurzem Kontakt mit den Schalen, der für die typische Färbung sorgt, vergärt und reift der Wein zwei Monate in der Flasche bis zum März nach der Lese.
Von intensiver Rosafarbe, entfaltet er in der Nase fruchtige Noten von Kirsche und Erdbeere, durchzogen von leichten krautigen Anklängen an Rose und Linde. Am Gaumen ist er warm und weich, mit einer ausgeprägten Struktur und einem aromatischen Profil, das die volle Fruchtigkeit bestens zur Geltung bringt.
Perfekt zu hellem Geflügel wie Huhn, Pute oder Schwein, passt er auch hervorragend zu Fischsuppe.
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