Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Was für ein Wein ist das

Der Champagne Brut Cuvée Privée von Albert Meyer ist eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Dieser Champagner besticht durch einen frischen und harmonischen Stil; die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, die zweite in der Flasche nach dem klassischen Verfahren. Das Profil ist elegant und bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel von Lebendigkeit und Finesse.

Herkunft

Erzeugt in der Region Champagne im Nordosten Frankreichs, stammt er aus Weinbergen mit kalkhaltigen und lehmigen Böden. Das kontinentale Klima mit kühlen Sommern und strengen Wintern sorgt für eine langsame Reifung der Trauben, während die Kreidehügel Struktur und eine feine Mineralität verleihen. Diese Herkunft garantiert Authentizität und Respekt vor den lokalen Traditionen.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um die Qualität zu bewahren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die frischen Aromen zu erhalten. Nach der Assemblage findet die zweite Gärung in der Flasche nach dem klassischen Verfahren statt, mit mindestens 36 Monaten Hefelager. Das Degorgieren und die Dosage runden den Brut-Stil ab und sorgen für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Säure und Fülle.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein hell goldgelber Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase reife Zitrusfrüchte, Apfel und zarte Röstaromen vom Hefelager. Am Gaumen frisch und harmonisch, mit klarem Auftakt, gut eingebundener Säure und einem sauberen Abgang, in dem eine feine Salzigkeit Lust auf mehr macht.

Speiseempfehlungen

Ideal als Aperitif; passt zu rohen Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen mit Krustentieren und Gerichten wie Garnelentatar oder Wolfsbarsch-Carpaccio. Harmoniert hervorragend mit Austern und Meeresgerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln oder Meeresfrüchterisotto. Die Cuvée unterstreicht die Frische des Gerichts und die feine Perlage.

Servierempfehlung

Genießen Sie ihn am besten jung, um die fruchtigen Noten und Lebendigkeit hervorzuheben. Dank Struktur und Hefelager kann er bis zu fünf Jahre gelagert werden und entwickelt dabei mehr Komplexität und aromatische Tiefe. Gut gekühlt servieren, um die Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.