Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Qué tipo de vino es

El Champagne Brut Cuvée Privée de Albert Meyer es un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Este Champagne destaca por su estilo fresco y armónico, con fermentación primaria en acero y segunda fermentación en botella según el Método Tradicional. Su perfil es elegante, logrando un equilibrio entre vivacidad y finura.

Origen

Producido en la región de Champagne, al noreste de Francia, procede de viñedos en suelos calcáreos y arcillosos. El clima continental, con veranos frescos e inviernos rigurosos, favorece una lenta maduración de las uvas, mientras que las colinas calcáreas aportan estructura y una sutil mineralidad. Este origen asegura autenticidad y respeto por las tradiciones de la zona.

Cómo se elabora

Las uvas se recogen cuidadosamente a mano y se prensan de forma suave para preservar su calidad. La fermentación transcurre en acero inoxidable para mantener la frescura aromática. Tras el ensamblaje, el vino realiza la segunda fermentación en botella siguiendo el Método Tradicional, y permanece en contacto con sus lías durante al menos 36 meses. El degüelle y la adición del licor de expedición completan el estilo Brut y ofrecen un equilibrio perfecto entre acidez y suavidad.

Notas de cata

En copa se muestra de color amarillo oro pálido con una burbuja fina y persistente. En nariz aparecen notas de cítricos maduros, manzana y matices tostados provenientes de la crianza sobre lías. En boca es fresco y armónico, con un ataque vibrante, acidez bien integrada y un final limpio de ligera salinidad que invita a seguir degustando.

Con qué acompañar

Ideal como aperitivo, combina perfectamente con mariscos crudos, entrantes ligeros a base de crustáceos y platos como tartar de gambas o carpaccio de lubina. También funciona muy bien con ostras y recetas marinas como espaguetis con almejas o risotto de mariscos. La cuvée realza la frescura del plato y la delicadeza de su burbuja.

Cuándo servirlo

Se recomienda disfrutarlo joven para apreciar sus notas afrutadas y vivos matices. Gracias a su estructura y crianza sobre lías, puede permanecer en bodega hasta cinco años y ganar en complejidad y profundidad aromática con el tiempo. Servir muy frío para destacar sus cualidades.