Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Che tipo di vino è

Lo Champagne Brut Cuvée Privée di Albert Meyer è un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Questo Champagne mostra uno stile fresco e armonico, con fermentazione primaria in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il profilo risulta elegante e offre equilibrio tra vivacità e finezza.

Da dove proviene

Prodotto nella regione della Champagne, nel nord-est della Francia, nasce da vigneti su suoli calcarei e argillosi. Il clima continentale, con estati fresche e inverni rigidi, favorisce una maturazione lenta delle uve, mentre le colline gessose conferiscono struttura e una sottile mineralità. Questa provenienza offre autenticità e rispetto delle pratiche della zona.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte a mano e subiscono una pressatura soffice per preservare la qualità. La fermentazione avviene in acciaio inox per mantenere la freschezza aromatica. Dopo l’assemblaggio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con sosta sui lieviti di almeno 36 mesi. La sboccatura e l’aggiunta della liqueur d’expédition completano lo stile Brut e offrono equilibrio tra acidità e morbidezza.

Note di degustazione

Nel calice appare giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Al naso emergono agrumi maturi, mela e lievi note tostate dovute all’affinamento sui lieviti. Al palato è fresco e armonico, con attacco deciso, acidità ben integrata e finale pulito con leggera sapidità che invita al sorso successivo.

Con cosa si abbina

Ideale come aperitivo, si abbina a crudité di mare, antipasti leggeri a base di crostacei e piatti come tartare di gamberi o carpaccio di spigola. Si sposa bene con ostriche e ricette di mare come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. La cuvée esalta la freschezza del piatto e il suo perlage.

Quando servirlo

Si consiglia di gustarlo giovane per apprezzare le note fruttate e la vivacità. Grazie alla struttura e all’affinamento sui lieviti, può restare in cantina fino a cinque anni e sviluppa maggiore complessità e profondità aromatica nel tempo. Servire ben fresco per esaltarne le caratteristiche.