Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Welche Art von Wein ist es

Die Krug Grande Cuvée, Edition 173, ist der Brut-Champagner, der den kontinuierlichsten Ausdruck des Hauses Krug verkörpert: eine Assemblage zahlreicher Grundweine aus verschiedenen Parzellen der Champagne, konzipiert, um jedes Jahr ein konstantes Profil zu bieten – unabhängig vom Witterungsverlauf des Jahrgangs. Die Editionsnummer gibt an, wie oft dieses Ziel seit der Gründung des Hauses im Jahr 1843 erreicht wurde. Das Profil zeichnet sich durch eine cremige Textur und gut eingebundene Frische aus, Ergebnis einer breiten Auswahl an Jahrgangs- und Reserveweinen, die zu Komplexität und Tiefe beitragen. Es handelt sich um einen eleganten, anhaltenden Champagner, der sowohl als Aperitif als auch am Tisch geeignet ist.

Woher er kommt

Dieser Champagner stammt aus der Region Champagne im Nordosten Frankreichs, Heimat des Hauses Krug seit 1843. Trauben und Grundweine werden aus verschiedenen Zonen und historischen Dörfern ausgewählt, mit dem Ziel, unterschiedliche Charaktere zu integrieren, um Ausgewogenheit und Tiefe zu erlangen. Der Multi-Parzellen-Ansatz stützt den Hausstil und sichert über die Zeit Konsistenz, Edition für Edition.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung umfasst die getrennte Vinifikation zahlreicher Grundweine, gefolgt von der Kunst der Assemblage nach der Traditionellen Methode, die für die Champagne charakteristisch ist. Die Cuvée dieser 173. Edition entsteht aus 150 Grundweinen aus 13 verschiedenen Jahrgängen, vom jüngsten (2017) bis zum ältesten (2001), bereichert durch Reserveweine aus verschiedenen Lagen und weiteren 10 Jahrgängen, die dem finalen Blend Tiefe und Persönlichkeit verleihen. Eine Dosage im Brut-Stil bewahrt Energie und Länge im Glas.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von geröstetem Brot, Brioche, reifem Steinobst, Zitronenverbene und Vanillecreme, mit einer Nuance von Baba au Rhum. Am Gaumen wirkt er reich und cremig, getragen von einer brillanten Frische, mit Noten von Pfirsich in Sirup, reifer Zitrusfrucht und gerösteten Pinienkernen, bis hin zu einem klaren Zitronenfinale. Der Gesamteindruck ist von Struktur, Präzision und langer aromatischer Persistenz geprägt.

Wozu er passt

Die Vielseitigkeit dieses Champagners macht ihn sowohl als Aperitif als auch zu komplexeren Gerichten passend. Er harmoniert gut mit gereiftem Parmigiano, Jabugo-Schinken und Meeresfrüchten wie Austern und hebt Salzigkeit und Spannung am Gaumen hervor. Ebenfalls ausgezeichnet zu Spargel mit Butter und angebratenem Knoblauch; er begleitet weiße Fleischgerichte in Sauce und Zubereitungen auf Butter- und Zitrusbasis sehr gut und unterstreicht die Röstaromen sowie die Länge des Weins.

Wann man ihn serviert

Dieser Champagner eignet sich für gesellige Momente ebenso wie zur Begleitung eines kompletten Menüs, dank seiner Energie, Tiefe und Definition. Er bietet dank Präzision und Cremigkeit unmittelbares Vergnügen und ist eine vielseitige Wahl – vom raffinierten Aperitif bis hin zum Einsatz durch das gesamte Menü hindurch.