Champagne AOC Brut Grande Cuvée 173ème Édition Krug

Quel type de vin est-ce

La Krug Grande Cuvée, Édition 173, est le Champagne Brut qui incarne l’expression la plus continue de la maison Krug: un assemblage de nombreux vins de base provenant de différentes parcelles de Champagne, pensé pour offrir chaque année un profil constant, indépendamment des conditions climatiques du millésime. Le numéro d’édition indique combien de fois, depuis la fondation de la maison en 1843, cet objectif a été atteint. Le profil se distingue par une trame crémeuse et une fraîcheur bien intégrée, fruit d’une large sélection de vins de millésime et de réserve qui apportent complexité et profondeur. Il s’agit d’un Champagne élégant et persistant, adapté aussi bien à l’apéritif qu’à table.

D’où vient-il

Ce Champagne provient de la région de Champagne, dans le Nord-Est de la France, berceau de la maison Krug depuis 1843. Les raisins et les vins de base sont sélectionnés dans différentes zones et villages historiques, dans le but d’intégrer des caractéristiques variées afin d’obtenir équilibre et profondeur. L’approche multi-parcellaire soutient le style de la maison et assure la cohérence dans le temps, édition après édition.

Comment est-il élaboré

La production prévoit la vinification séparée de nombreux vins de base, suivie de l’art de l’assemblage selon la Méthode Traditionnelle, caractéristique de la Champagne. L’assemblage de cette 173ème Édition naît de 150 vins de base sélectionnés sur 13 millésimes différents, du plus jeune (2017) au plus ancien (2001), enrichis de vins de réserve provenant de diverses parcelles et de 10 autres millésimes, qui apportent profondeur et personnalité à l’assemblage final. Un dosage de style Brut maintient l’énergie et la persistance dans le verre.

Notes de dégustation

A la vue, la robe est d’un jaune doré intense, avec un perlage fin et persistant. Le nez offre des arômes stratifiés de pain grillé, brioche, fruits à noyau mûrs, verveine et crème pâtissière à la vanille, avec une nuance de baba au rhum. En bouche, il se révèle riche et crémeux, soutenu par une fraîcheur éclatante, avec des notes de pêche au sirop, d’agrumes mûrs et de pignons de pin grillés, jusqu’à une finale nette sur le citron. L’impression d’ensemble est celle d’une structure, d’une précision et d’une longue persistance aromatique.

Avec quoi l’accorder

La polyvalence de ce Champagne le rend adapté aussi bien à l’apéritif qu’à des plats plus complexes. Il s’accorde bien avec du Parmigiano affiné, du jambon de Jabugo et des fruits de mer tels que les huîtres, en mettant en valeur la sapidité et la tension en bouche. Excellent également avec des asperges au beurre et de l’ail doré à la poêle, il accompagne bien les viandes blanches en sauce et les préparations à base de beurre et d’agrumes, en exaltant les notes toastées et la persistance du vin.

Quand le servir

Ce Champagne convient aux moments de convivialité comme à l’accompagnement d’un repas complet, grâce à son énergie, sa profondeur et sa définition. Il offre un plaisir immédiat par sa précision et sa crémosité, constituant un choix polyvalent entre un apéritif raffiné et un service tout au long du repas.