Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

Der Champagne Premier Cru der Maison Gobillard wird auf kalk-, ton- oder kalkreichen Böden mit einer Tendenz zu Mergel in der Gegend von Hautvillers, einem der 44 Champagner-Dörfer, die als Premier Cru klassifiziert werden, geboren.

Die Trauben, aus denen dieser Champagner besteht, stellen eine klassische Cuvée des Maison dar: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero und 25% Pinot Meunier. Nach der ersten Gärung gärt der Wein nach der Champenoise-Methode in der Flasche.

Im Glas hat der Wein eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen und lebendigen Perlage. Die Nase öffnet das harmonische und komplexe Bouquet, in dem sich Aromen von Veilchen und Beeren wiedererkennen lassen. Der Schluck ist strukturiert, mit einem runden und ausgewogenen Abgang.

Ideal für einen raffinierten Aperitif, passt zu rohem Fisch, gegrilltem Fisch und Gemüse.