Champagne AOC Premier Cru Gervais Gobillard

El Champagne Premier Cru de la maison Gobillard nace sobre suelos ricos en tiza, arcillosos o calcáreos con tendencia margosa en la zona de Hautvillers, uno de los 44 pueblos de Champagne en ser clasificados como Premier Cru.

Las uvas que componen este Champagne representan un coupage clásico de la Maison: 50% Chardonnay, 25% Pinot Nero y 25% Pinot Meunier. Tras la primera fermentación, el vino se remite en botella según el método Champenoise.

En copa el vino presenta un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados y un perlaje fino y vivo. En nariz se abre el bouquet armonioso y complejo, en el que se reconocen aromas de violetas y frutos del bosque. El sorbo es estructurado, con un final redondo y equilibrado.

Ideal para un refinado aperitivo, combina bien con pescado crudo, pescado a la plancha y verduras.