Champagne AOC Brut Belle Epoque Édition Limitée Fernando Laposse 2015 Perrier Jouët

Champagne Brut Belle poque ist die Cuvée de Prestige der Maison Perrier-Jouët, die in Weinbergen rund um Éperney, einem der wichtigsten Produktionszentren der berühmten Champagne, geboren wurde.

Er wird aus Pinot Noir-, Pinot Meunier- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Nach den klassischen Vinifikationsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit mindestens 60-monatiger Reifung auf den eigenen Hefen.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Anklängen von weißen Blüten, bereichert durch Noten von Apfel und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er ausgewogen zwischen Feinheit und Struktur, mit einer angenehmen Persistenz.

Dieser Champagner passt perfekt zu Fischgerichten und Geflügel und ist ideal in Kombination mit Desserts auf Fruchtbasis.