Champagne AOC Brut Belle Epoque Édition Limitée Fernando Laposse 2015 Perrier Jouët

Le Champagne Brut Belle Époque représente la cuvée de prestige de la maison Perrier-Jouët, née dans des vignobles situés autour d'Éperney, l'un des principaux centres de production de la célèbre région champenoise.

Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation s'effectue par refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un élevage d'au moins 60 mois sur ses propres levures.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fleurs blanches, enrichies de notes de pomme et d'agrumes confits. En bouche, il est équilibré entre finesse et structure, avec une agréable persistance.

Parfait pour accompagner les plats de poissons et volailles, ce champagne est idéal en association avec des desserts à base de fruits.