Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Der Brut-Champagner Le Réserve von Billecart-Salmon ist eine Cuvée von außergewöhnlicher Harmonie und Balance, geschaffen durch eine kunstvolle Mischung aus drei Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Diese Kombination stammt aus den besten Terroirs der Champagne und sorgt für ein raffiniertes sensorisches Erlebnis, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist, sei es als Aperitif oder bei einem besonderen Abendessen.

Die Vinifikation erfolgt in Fässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die dem Wein seine unverwechselbare Eleganz verleiht. Er besteht aus 50-60% Reserveweinen mit einer moderaten Dosierung. Die Reifung auf der Hefe erfolgt über einen Zeitraum von 30 Monaten in traditionellen Kellern und gewährleistet eine einzigartige Komplexität und Tiefe.

Optisch zeigt er sich in einem blassen Goldgelb, begleitet von feinen Bläschen und einem reichhaltigen und anhaltenden Schaum. In der Nase werden frische Fruchtaromen und reife Birne wahrgenommen, während der Gaumen einen klaren und präzisen Angriff bietet, mit außergewöhnlicher Frische. Das Bouquet ist reichhaltig und gipfelt in einem Gefühl von Harmonie und Raffinesse.

Perfekt als Aperitif eignet er sich hervorragend zu Fisch, leichten und raffinierten Gerichten.