Product informatie
Omschrijving
De Brut Champagne Le Réserve van Billecart-Salmon is een cuvée van buitengewone harmonie en balans, gecreëerd door een vaardige blend van drie druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay en Meunier. Deze combinatie komt uit de beste terroirs van de Champagne en verzekert een verfijnde sensorische ervaring die perfect geschikt is voor elke gelegenheid, of het nu als aperitief is of tijdens een speciaal diner.
De vinificatie vindt plaats in vaten, gevolgd door een malolactische gisting die de wijn zijn onderscheidende elegantie geeft. Het bestaat voor 50-60% uit reservewijnen, met een gematigde dosering. De veroudering op de droesem vindt plaats over een periode van 30 maanden in traditionele kelders, wat zorgt voor een unieke complexiteit en diepte.
In het oog is het te zien met een bleek goudgele kleur, vergezeld van fijne bubbels en een overvloedig en aanhoudend schuim. De neus detecteert aroma's van vers fruit en rijpe peer, terwijl het gehemelte een directe en precieze aanval biedt, met uitzonderlijke frisheid. Het boeket is rijk en culmineert in een gevoel van harmonie en verfijning.
Perfect als aperitief, het past prachtig bij vis, lichte en verfijnde gerechten.