Champagne AOC Vintage 2009 Louis Roederer

Louis Roederers Champagner-Jahrgang stammt aus Trauben aus der prestigeträchtigen Bergregion Reims im Herzen der AOC-Champagne.

Es wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt. nur von Hand gesammelt und ausgewählt. Nach den klassischen Weinherstellungsprozessen, die teilweise in Eichenfässern durchgeführt werden, erfolgt die zweite Gärung nach der klassischen Methode durch Referenzierung in der Flasche mit einer Alterung von etwa 4 Jahren auf der Hefe, gefolgt von einem Zeitraum von 6 Monaten in der Flasche dann Degorgation.

Louis Roederers Champagner Vintage zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Aromen von Pfirsich und reifer Birne, Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten, begleitet von eleganten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er breit und saftig, mit blumigen Noten und reifen weißen Früchten, angereichert mit einem Hauch von Bitterschokolade, kandierten Früchten und geröstetem Brot. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehmer Frische und Mineralität.

Dieser Champagner passt perfekt zu gegrilltem Fisch und raffinierten Gerichten mit weißem Fleisch.