Chianti Classico DOCG Castelgreve 2021 Castelli del Grevepesa

Der Chianti Classico Castelgreve der Cantina Castelli del Grevepesa wird in Weinbergen in den Gebieten von Greve im Chianti geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Castelgreve zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Düften von Veilchen, angereichert mit angenehmen Nuancen reifer roter Früchte. Am Gaumen ist es voll und harmonisch mit weichen und samtigen Tanninen. Der Wein hat einen angenehm anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.