Chianti Classico DOCG Castelgreve 2021 Castelli del Grevepesa

Le Chianti Classico Castelgreve de la Cantina Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans les régions de Greve in Chianti.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Castelgreve se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes senteurs de violette, enrichies d'agréables nuances de fruits rouges mûrs. En bouche, il est ample et harmonieux, avec des tanins doux et veloutés. Le vin présente une finale agréablement persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et les entrées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.