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Beschreibung
Der Chianti Classico von Isole e Olena stammt von den eigenen Weinbergen in San Donato in Poggio, in der Provinz Florenz.
Er wird zu 90% aus Sangiovese-Trauben und zu 10% aus Canaiolo-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober teils von Hand, teils maschinell geerntet werden. Um Reinheit und Frische zu bewahren, wird er in Stahl vergoren und reift 12 Monate in großen Fässern und anschließend sechs Monate in der Flasche.
Er zeigt eine rubinrote Farbe. Das Bouquet ist intensiv und voll, mit Anklängen von roten und schwarzen Beeren, Nuancen von Veilchen und Noten von Unterholz und Holz. Am Gaumen präsentiert er sich rund und samtig, mit einer guten Struktur und einer lebendigen Säure. Insgesamt wirkt er elegant, mit einem langen, angenehm aromatischen Abgang.
Perfekt zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, ist er ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
3 Produkte von Isole e Olena Alle anzeigen
3 Produkte von Isole e Olena
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena
Toscana IGT Chardonnay 2023 Isole e Olena
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena
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