Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo Riserva Privata 2013 Marchesi Mazzei

Das Ser Lapo Private Reserve wurde im Unternehmen Castello Fonterutoli geboren, das der Familie Mazzei gehört und sich im Herzen des herrlichen Chianti Classico befindet.

Dieser Wein wird durch Zusammenstellen von Sangiovese-, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen, die ab Ende September manuell ausgewählt und geerntet werden. Nach dem Fermentations- und Mazerationsprozess wird das Produkt etwa 15 Monate lang in kleinen Eichenfässern aufgehen gelassen. Anschließend wird in Glas abgefüllt und gereift, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Ser Lapo Riserva Privata zeichnet sich durch eine sehr intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase bietet typische Aromen von reifen roten Früchten, zarte Noten von Veilchen und würzige Noten, die später auftreten. Die Tannine stechen im Mund hervor, sind aber gut poliert und haben eine kraftvolle und elegante Struktur.

Perfekt zu sehr aufwändigen ersten Gängen, gegrilltem und gedünstetem Fleisch, passt es auch hervorragend zu hoch gewürztem Käse.