Chianti Classico DOCG Riserva di Monna Lisa 2011 Vignamaggio

Der Chianti Classico Riserva von Monna Lisa di Vignamaggio wurde in Weinbergen in der Florentiner Gemeinde Greve im Chianti im Herzen des Chianti Classico DOCG geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben sowie aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 16 bis 18 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 bis 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 7 bis 9 Monate in großen Fässern und 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Die Riserva di Monna Lisa di Vignamaggio zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe aus, die mit zunehmendem Alter Granatreflexionen entwickelt. Die Nase öffnet sich mit intensiven und anhaltenden Noten von Gewürzen und Tabak, angereichert mit Noten von Eichenholz und Beeren. Am Gaumen ist es voll, warm und anhaltend.

Perfekt zu Wild und edlem Geflügel, ideal in Kombination mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.