Chianti Classico DOCG Riserva di Monna Lisa 2011 Vignamaggio

El Chianti Classico Riserva di Monna Lisa di Vignamaggio nace en viñedos ubicados en el municipio florentino de Greve in Chianti, en el corazón del DOCG Chianti Classico.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano en los primeros diez días de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 16-18 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18-20 meses en barricas de roble francés, durante 7-9 meses en barricas grandes y durante 3 meses en botella, antes de salir al mercado.

Riserva di Monna Lisa de Vignamaggio se caracteriza por un color rojo rubí profundo, que desarrolla reflejos granates con el envejecimiento. La nariz se abre con notas intensas y persistentes de especias y tabaco, enriquecidas por notas de roble y frutos del bosque. En boca es amplio, cálido y persistente.

Perfecto para acompañar caza y aves nobles, es ideal en combinación con carnes rojas y quesos curados.