Fact sheet
Beschreibung
Der Gewürztraminer Emiliana entsteht in Weinbergen im Rapel-Tal, im Herzen Chiles. Emiliana baut seine Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt an, ohne die Verwendung schädlicher Substanzen.
Er wird ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in der ersten März-Woche gelesen werden. Nach einer sanften Pressung vergären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Anschließend reift der Wein etwa 4 Monate in denselben Behältern.
Er präsentiert sich in einem klaren strohgelben Farbton. In der Nase entfalten sich elegante Jasminaromen, bereichert durch angenehme Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich angenehm blumig, mit einem leichten Säureton.
Perfekt zu Aperitifs und frischem Käse, ideal auch zu Aufschnitt und Sushi.