Colchagua Valley DO Cabernet Sauvignon 2009 Montes

Der Colchagua Valley Cabernet Sauvignon der Montes Alpha Company, nach der er benannt ist, wurde in den Weinbergen des außergewöhnlichen chilenischen Terrors im Colchagua Valley geboren.

Es wird zu 90% aus Cabernet Sauvignon-Trauben und zu 10% aus Merlot-Traubenanzügen hergestellt, die in den berühmten Weinbergen von Alpha manuell gepflückt und ausgewählt werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zigarrenaromen, angereichert mit Noten von Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist es raffiniert, komplex und ausgewogen mit leichten, aber gleichmäßigen Tanninen, die im Abgang zu spüren sind. Dieser Wein ist einer der bekanntesten chilenischen Weine der Welt.

Es ist perfekt zu kombinieren mit ersten Gängen mit starken und leckeren Fleischsaucen, es ist ideal in Kombination mit Gerichten auf der Basis von Wild und rotem Fleisch.