Colli di Rimini Rosso DOC Noi 2020 San Patrignano

Noi San Patrignano ist ein Wein, der aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt wird, die von Weinbergen in der Region Rimini, in den niedrigen Hügeln und in der Nähe der Adria stammen.

Eine verlängerte Ernte für die richtige Reifung der einzelnen Sorten gibt Trauben für eine Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine 12-monatige Reifung in Barriques der zweiten Passage und eine anschließende Flaschenlagerung für weitere 12 Monate.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe, mit einem Hauch von reifen roten Früchten wie Brombeere, Johannisbeere und Pflaume, abgerundet mit angenehmen Noten von Leder und Lakritz. Im Mund komplex und mit erkennbarer Struktur, ist er voll und harmonisch, mit einem sanften Tanninprofil.

Zu Aufschnitt und Vorspeisen auf Basis aufwendiger Saucen, aber auch zu Käse und Wild geeignet.