Fact sheet
Colline Novaresi DOC Rosato Aurora 2022 Ca' Nova
Beschreibung
Der Roséwein Aurora di Ca 'Nova wird in Weinbergen im Norden des Piemonts auf den Hügeln um Novara geboren.
Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die sanft gepresst und in Stahltanks vinifiziert werden.
Es zeichnet sich durch eine zartrosa Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von Veilchen, Erdbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen, mit einer guten Persistenz.
Perfekt als Beilage zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, Nudelgerichten mit weißen Saucen und rohem Fisch.