Scheda tecnica
Colline Novaresi DOC Rosato Aurora 2019 Ca' Nova
Descrizione
Il vino rosato Aurora di Ca' Nova nasce in vigneti situati nel nord del Piemonte, sulle colline intorno a Novara.
È prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, che vengono spremute sofficemente e vinificate in tini di acciaio.
È caratterizzato da un colore rosa tenue. Al naso si apre con un profumi di violetta, fragole e lamponi. Il sorso è fresco ed equilibrato, dalla discreta persistenza.
Perfetto in accompagnamento ad antipasti di salumi e formaggi, primi piatti con sughi in bianco e pesce crudo.