Washington State Cabernet Sauvignon Château Smith 2018 Charles Smith Wines

Château Smith ist ein 100%iger Cabernet, der vom traditionellen Stil der Bordeaux-Weinherstellung inspiriert ist.

Er wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen, denen kleine Mengen von Petit Verdot- und Cabernet Franc-Trauben zugesetzt werden. Nach einer Gärung, die eine Mazeration von über 25 Tagen auf den Schalen beinhaltete, reift der Wein 10 Monate lang zu 40 % in französischen Eichenfässern.

Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, der in der Nase klare Empfindungen von schwarzen Beerenfrüchten, Graphit und feuchter Erde hervorruft. Im Mund ist er ein Meisterwerk: intensiv, tief und komplex.

Ideal zu einem gegrillten Steak, passt er gut zu einer Platte mit gepökeltem Fleisch und gereiftem Käse.