Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2022 Tasca d'Almerita

Was für ein Wein ist das

Der Contea di Sclafani Spumante Brut Regaleali von Tasca d’Almerita ist ein sizilianischer Metodo Classico Schaumwein aus Chardonnay-Trauben. Dieser Wein zeichnet sich durch technische Präzision und eine rundum elegante Erscheinung aus. Die Flaschengärung gibt dem organoleptischen Profil Struktur und sorgt für einen zarten und cremigen Schluck, der durch eine hervorragende Frische ausbalanciert wird.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus den Cava Rina Weinbergen, die im historischen Tenuta Regaleali Anwesen in der Provinz Palermo liegen. Die Herkunft aus dieser spezifischen Gegend garantiert einen charakteristischen und leicht erkennbaren Stil. Die Zugehörigkeit zur Herkunftsbezeichnung Contea di Sclafani bestätigt die enge Verbundenheit mit dem sizilianischen Land und gewährleistet Nachverfolgbarkeit vom Weinberg bis zur Flasche.

Wie er hergestellt wird

Der Chardonnay wird im August gelesen, um die natürliche Säure zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt streng nach dem Metodo Classico, wobei die zweite Gärung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Anschließend reift der Wein auf der Hefe, ein entscheidender Schritt, durch den das Aroma komplexer wird und am Gaumen eine angenehme Weichheit entsteht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich goldgelb, verfeinert durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase öffnet sich ein duftiges und komplexes Bouquet mit klaren Fruchtnoten. Am Gaumen wirkt er umhüllend und samtig, mit ausgewogenem, harmonischem Körper und einem frischen und anhaltenden Nachhall, der perfekt dem Brut-Stil entspricht.

Speiseempfehlung

Die lebendige Säure dieses Schaumweins begleitet Vorspeisen und Wurstwaren perfekt und gleicht deren Würze aus. Er passt sehr gut zu Fischgerichten, Risotti und frittierten Speisen, wobei die Spritzigkeit den Gaumen erfrischt. Seine Rundheit harmoniert zudem mit frischem Käse und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Wann servieren

Dieser Schaumwein ist ideal für gesellige Anlässe und geeignet für alle, die einen ausgewogenen Genuss suchen. Er kann als Aperitif gereicht werden, um den Appetit anzuregen, oder zum Essen mit leichten Menüs. Die Vielseitigkeit und das ausgezeichnete Geschmacks-Gleichgewicht machen ihn zur richtigen Wahl für viele Gelegenheiten.