Fact sheet

vollständiger Name

Terre Siciliane Rosso Novello IGT Corvonovello 2021 Duca di Salaparuta

appellation

Terre Siciliane

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Sizilien

rebsorte

Frappato, Nero d'Avola

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Erdbeere, Waldbeeren, Maraskakirsche

alkoholgehalt

11,5%

temperatur

14 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Terre Siciliane Rosso Novello IGT Corvonovello 2021 Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

0,75 ℓ

8,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 11,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Corvonovello ist der neue Wein, der den ersten Ausdruck der Ernte für das Weingut Corvo darstellt, der aus einer Mischung von Frappato- und Nero d'Avola-Trauben gewonnen wird, die im zentralöstlichen Sizilien zwischen den Provinzen Agrigento und Caltanissetta geerntet wurden.

Der Prozess beginnt mit der klassischen Kohlensäuremazeration der gesamten Trauben, gefolgt von einem relativ weichen Pressen und einer kurzen Fermentation bei 20 ° C auf den Häuten, bei denen das Produkt die richtige chromatische Ladung und die weinigen und fruchtigen Aromen erhält, die es charakterisieren.

Es zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt Noten von Erdbeeren, Waldbeeren und Sauerkirschen, die mit typischen Aromen von fermentierendem Most kombiniert werden. Der Mund ist elegant, vollmundig und gleichmäßig, mit einer Beständigkeit der Frucht, die den angenehm vollen und harmonischen Abgang erweitert.

Es passt gut zu italienischen Antipasti, Aufschnitt und Pizza. In der klassischen Kombination mit Kastanien zu probieren.

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