Costa Toscana IGT Rosato àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

àuricA Rosato Syrah ist ein Costa Toscana, der von Tenute Folonari hergestellt wird. Er wurde geschaffen, um Frische, Freiheit und Harmonie auszudrücken, inspiriert von der Meeresbrise der toskanischen Küste. Aus reinsortigen Syrah-Trauben gekeltert, verkörpert er die duftigste und zeitgemäßeste Seele der àuricA-Linie, mit einem dynamischen und ansprechenden Stil, der die aromatische Intensität der Rebsorte hervorhebt.

Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die aromatische Komponente und die Lebendigkeit der Frucht zu erhalten, durch eine sorgfältige Verarbeitung, die Ausgewogenheit und Genuss unterstreicht. Das Ergebnis ist ein Rosé mit ausgeprägter Persönlichkeit, der Struktur und Trinkfluss in einem harmonischen und raffinierten Schluck vereint.

Er zeigt sich in einem kristallklaren, brillanten Rosaton. In der Nase wechseln sich elegante Noten von rosa Blüten, Glyzinien und Orangenblüten mit feinen Pfirsichtönen ab. Am Gaumen ist er umhüllend und ausgewogen zwischen Säure, Salzigkeit und der typischen Weichheit des Syrah, mit einer frischen und belebenden Persistenz, die an die Meeresbrise erinnert.

Er passt hervorragend zu Gourmetküche, Pasta mit würzigen Saucen, raffinierten Fischgerichten, weißem Fleisch und mediterranem Sommergemüse mit lokalen Käsesorten.