Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2019

Ribolla Gialla ist eine der ältesten einheimischen Rebsorten in Friaul. Im Glas bietet es einen originalgetreuen Querschnitt des Territoriums und seiner typischen Aromen.

Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Weiß, wobei die Trauben leicht gepresst werden. Die Fermentation erfolgt 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Der Wein wird dann in der Flasche 2 Monate lang verfeinert.

Strohgelb mit grünlichen Adern, hat eine reine und überzeugende Nase mit Empfindungen, die von Kastanienblüten bis zu Pfirsich und Ananas reichen. Im Mund ist es voll und aromatisch, mit einer Zitrusspur, die die Geschmacksstruktur umreißt und verfeinert.

Kombiniert mit leichten Vorspeisen und weißem Fleisch oder Fischgerichten.