Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2019

Ribolla Gialla est l'un des plus anciens cépages indigènes du Frioul. Dans le verre, il offre un aperçu fidèle de ce qu'est le territoire et de ses arômes typiques.

La vinification se déroule de manière traditionnelle en blanc, avec pressurage doux des grappes. La fermentation a lieu pendant 15-20 jours à une température contrôlée de 18-20 ° C. Le vin subit ensuite un affinage de 2 mois en bouteille.

Jaune paille aux veines verdâtres, il a un nez pur et persuasif avec des sensations allant des fleurs de châtaignier à la pêche et à l'ananas. En bouche, il est ample et aromatique, avec une trace d'agrumes qui souligne et affine la structure gustative.

A combiner avec des apéritifs légers et des plats de viande blanche ou de poisson.