Etna Bianco DOC 2022 Benanti

Der Ätna Bianco von Cantina Benanti wurde in Weinbergen in den Catania-Gemeinden Milo und Santa Maria di Licodia an den Hängen des Ätna geboren.

Es wird ausschließlich mit Carricante-Trauben hergestellt, die im dritten Oktoberjahrzehnt geerntet und ganz weich gepresst wurden. Die Fermentation erfolgt in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 ° C. Anschließend reift der Wein einige Monate in Stahl und raffiniert dann 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Die weiße Caselle di Cantina Benanti zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit Grüntönen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und zarten Apfelbouquet. Am Gaumen ist es trocken und frisch mit einer eleganten aromatischen Persistenz.

Dieser Weißwein passt perfekt zu allen Fischgerichten.