Etna DOC Rosato Alnus 2015 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna

Der Ätna Rosato Alnus de I Custodi delle Vigne dell'Etna wird in Weinbergen in Castiglione di Sicilia an der Nordseite des Ätna-Vulkans geboren.

Es wird hauptsächlich mit Nerello Mascalese-Trauben und mit Nerello Cappuccio-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt werden. Nach dem Pressen der gesamten Trauben erfolgt die Gärung nach der alten "Track and Mutta" -Methode in Zementtanks bei einer Temperatur von 20-25 ° C. Anschließend reift der Wein 5 Monate in Zementtanks und mindestens 2 Monate in der Flasche, bevor er in Verkehr gebracht wird.

Der Alnus de I Custodi der Ätna-Weinberge hat eine kirschrosa Farbe mit leichten rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm blumigen Bouquet mit frischen Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist es trocken und harmonisch, angenehm sauer und würzig.

Dieser Roséwein passt gut zu Aufschnitt und Käse mit einem starken und würzigen Geschmack.