Fact sheet
Beschreibung
Brutto Anatroccolo ist ein Fiano di Avellino, der aus der Verbindung zweier Lagen des Weinguts im Gemeindegebiet von Montefalcione in der Provinz Avellino gewonnen wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf 450 Metern Höhe auf lehmigen, sandigen und kalkhaltigen Böden mit Ost-West- und Süd-West-Ausrichtung liegen.
Die Trauben werden in der ersten Oktoberdekade von ausgewählten Rebstöcken beider Lagen von Hand gelesen. Die Vinifikation sieht eine sanfte Pressung und eine kühle Vergärung in Edelstahltanks vor. Die anschließende Reifung erfolgt in der Flasche, um Frische und Komplexität hervorzuheben.
Dieser Wein zeichnet sich durch ein breites und lebendiges Duftprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Obst und Luzerne aus. Am Gaumen zeigt er sich straff, vertikal und ausgeprägt salzig, bietet einen lebendigen und dynamischen Schluck und ist perfekt ausgewogen zwischen Frische und Struktur.
Er eignet sich ideal als Begleiter zu Aperitifs und Fischgerichten.