Product informatie
Omschrijving
Brutto Anatroccolo is een Fiano di Avellino gemaakt van de samenvoeging van twee cru’s van het domein, gelegen in de gemeente Montefalcione in de provincie Avellino. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op 450 meter hoogte, gelegen op klei-, zand- en kalkrijke bodems met een oost-west en zuidwestelijke expositie.
De druiventrossen worden begin oktober met de hand geoogst van geselecteerde wijnstokken uit de twee cru’s van het domein. De vinificatie bestaat uit een zachte persing en een fermentatie bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt vervolgens plaats op fles, om frisheid en complexiteit te benadrukken.
Deze wijn onderscheidt zich door een breed en levendig geurprofiel, met tonen van citrus, geel fruit en luzerne. In de mond is hij strak, rechtlijnig en uitgesproken hartig, met een levendige, dynamische smaak die perfect in balans is tussen frisheid en structuur.
Ideaal bij aperitieven en visgerechten.