Fiorano Bianco 2018 Tenuta di Fiorano

Fiorano Bianco ist ein Wein, der zu gleichen Anteilen aus Grechetto- und Viognier-Trauben gewonnen wird und aus 19 Jahre alten Reben geerntet wird, die auf puzzolanischen Böden vulkanischen Ursprungs in einer Höhe von 130 Metern über dem Meeresspiegel in nordwestlicher Richtung wachsen und Südosten.

Im Keller findet die Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern statt. Der Wein reift 12 Monate in Eichen- und Kastanienfässern auf der feinen Hefe.

Es zeigt sich im hellgoldgelben Glas. Die olfaktorische Wirkung ist komplex und mineralisch, mit intensiven und eleganten Aromen von weißem Pfirsich, frischen Mandeln und Feuerstein. Bei der Verkostung zeigt die Flüssigkeit Ausgewogenheit, Weichheit und Ausdruckskraft, eine schöne Frische und einen mediterranen Geschmack.

Es passt gut zu gedünstetem Fisch und strukturierten Gerichten mit weißem Fleisch.