Fiorano Bianco 2018 Tenuta di Fiorano

Fiorano Bianco är ett vin som erhållits från druvorna Grechetto och Viognier i samma proportioner, skördade från 19-åriga vinstockar som växer på pozzolaniska jordar av vulkaniskt ursprung på en höjd av 130 meter över havet med nordvästraxponering och sydost.

I källaren sker jäsning med inhemska jäst i ekfat. Vinet åldras i ek- och kastanjefat i 12 månader på den fina bärningen.

Det avslöjas i glaset med ljusguldgul färg. Luktpåverkan är komplex och mineral, med intensiva och eleganta dofter av vit persika, färsk mandel och flinta. När den smakas visar vätskan balans, mjukhet och uttrycksförmåga, med en vacker friskhet och en medelhavssmak.

Det passar bra med stuvad fisk och strukturerade vita kötträtter.