Fact sheet
Franciacorta Brut DOCG '61 Berlucchi
Beschreibung
Berlucchis Sekt Franciacorta Brut '61 stammt aus Weinbergen im Herzen von Franciacorta.
Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden weich und progressiv gepresst, wobei die Moste fraktioniert werden. Anschließend führt der Most eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks durch. Die Alterung erfolgt in Kontakt mit den Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach der Degorgation.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich frisch, reichhaltig, elegant, angereichert mit einem Hauch von weißen Fruchtfleisch und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt es eine angenehme Säure, weich und ausgewogen, mit angenehmen letzten Noten von Zitrusfrüchten.
Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Fischgerichten und gereiftem Käse.