Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Welche Art von Wein ist das

Der Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige von Ca’ del Bosco ist ein Metodo Classico, der aus einer Cuvée entsteht, die Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco hervorhebt. Die Verbindung verschiedener Grundweine mit hochwertigen Reserveweinen schafft einen ausgewogenen, präzisen Stil. Die Reifung auf der Hefe über achtundzwanzig Monate verleiht dem Wein ein elegantes Profil mit Frische und Fruchtigkeit sowie bemerkenswerter Komplexität.

Herkunft

Der Wein stammt aus der Ursprungsbezeichnung Franciacorta und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die von 134 Parzellen gelesen werden. Sein Ursprung im Hügelland sorgt für einen klaren, unverwechselbaren Ausdruck, der sich perfekt am Stil des Hauses orientiert. Dieses Etikett versteht sich als getreue Zusammenfassung des Terroirs und garantiert bei jeder Assemblage einen gleichbleibenden Gesamteindruck.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und getrennt vinifiziert, um alle Sortencharakteristika zu erhalten. Sie werden gekühlt, sorgfältig selektiert und im Ganzen gepresst. Die verschiedenen Grundweine werden mit Reserveweinen zur endgültigen Cuvée kombiniert. Die lange Reife auf der Hefe vor dem Verkauf sorgt für Struktur, ein hervorragendes Gleichgewicht und große Finesse.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich eine leuchtende strohgelbe Farbe, typisch für den Extra Brut-Stil. Das Bouquet verströmt Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, bereichert durch Mandelaromen, die eine klare Nase zeichnen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig, mit einer lebendigen Dynamik und einem ausgewogenen Abgang. Die ausgedehnte Reife sorgt zudem für eine spürbare Dichte am Gaumen.

Speiseempfehlung

Er eignet sich besonders gut zu leichten Vorspeisen, denn er bietet lebendige Frische und eine klare Kontur am Gaumen. Er ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten und rohem Meeresgetier, da er die Hauptzutat dezent unterstützt. Harmoniert auch hervorragend mit frischen Käsesorten und bereichert klassische Gerichte wie Meeresfrüchtesalat oder ein gutes Risotto mit Meeresfrüchten.

Servierempfehlung

Dieser Franciacorta eignet sich dank seines klassischen und stringenten Charakters für viele Gelegenheiten. Seine angeborene Eleganz macht ihn attraktiv, wenn ein präzises und geschmacklich pointiertes Glas gewünscht wird. Er ist die ideale Wahl zum Begleiten kompletter Meeresfrüchtemenüs und entfaltet sein volles Potenzial bei geselligen Anlässen, die absolute Finesse und einen beschwingten Trinkfluss verlangen.