Franciacorta DOCG Parosé 2010 Mosnel

Spumante Franciacorta Rosè Pas Dosé Parosé wurde in Weinbergen in der Gemeinde Passirano im Herzen der Franciacorta DOCG geboren.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet werden. Nach einer Fermentation in Barriques bei kontrollierter Temperatur von etwa 5 Monaten reift der Wein 36 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Parosé zeichnet sich durch eine blasse kupferfarbene Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit harmonischen floralen Noten, angereichert mit angenehm fruchtigen Noten von Himbeeren, Blaubeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen ist es reich und anhaltend, angenehm umhüllend und mit ausgezeichnetem Geschmack.

Perfekt zu Aufschnitt und gedünstetem weißem Fleisch, ideal in Kombination mit Sushi, Fischgerichten, Schalentieren und Meeresfrüchten.