Franciacorta DOCG Parosé 2010 Mosnel

De sprankelende Franciacorta Rosè Pas Dosé Parosé wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Passirano, in het hart van de Franciacorta DOCG.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, die met de hand worden geoogst tussen eind augustus en begin september. Na fermentatie in barriques bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 5 maanden, rijpt de wijn 36 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Parosé wordt gekenmerkt door een bleke koperkleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met harmonieuze bloemige hints, verrijkt met aangename fruitige tonen van framboos, bosbes en wilde aardbeien. In de mond is het rijk en aanhoudend, aangenaam omhullend en met een uitstekende smaak.

Perfect bij vleeswaren en gestoofd wit vlees, ideaal in combinatie met sushi, visgerechten, schaaldieren en zeevruchten.