Friuli Colli Orientali DOC Pignolo 2011 Tenuta di Angoris

Das Friaul Colli Orientali Pignolo der Tenuta di Angoris wurde in Weinbergen in Stabili della Rocca in der Gemeinde Cormòns, der Hauptstadt des Friaulweins, geboren.

Es wird ausschließlich mit Pignolo-Trauben hergestellt, einer autochthonen friaulischen Traube von großer Persönlichkeit. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 48 Monate in Tonneaux und ruht 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und faszinierenden Bouquet mit angenehm würzigen Noten von Leder, Nelken, Kakao und Likör. Am Gaumen ist es intensiv und robust, angenehm samtig und mit einem würzigen Nachgeschmack.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.