Friuli Colli Orientali DOC Pignolo 2011 Tenuta di Angoris

Friuli Colli Orientali Pignolo från Tenuta di Angoris föddes i vingårdar belägna i Stabili della Rocca, i kommunen Cormòns, huvudstaden i Friuli vin.

Det produceras uteslutande med Pignolo-druvor, en autokton friulisk druva med stor personlighet. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under 14 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i tonneaux i 48 månader och vilar i 12 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en granatröd färg. Näsan öppnas med en komplex och spännande bukett, med behagliga kryddig anteckningar av läder, kryddnejlika, kakao och likör. På gommen är det intensivt och robust, trevligt sammetiskt och med en kryddig eftersmak.

Perfekt för att följa grillade röda kött, det är idealiskt i kombination med vilt och äldre ostar.