Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay Ronco delle Acacie 2020 Le Vigne di Zamò

Friaul Colli Orientali Ronco delle Acacie Bianco wird in Weinbergen im Herzen der Provinz Udine in der Gemeinde Manzano geboren.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Friulano-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und den ersten beiden Septemberwochen nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt für Friulano mit Kaltmazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und für Chardonnay in Stahl und endet dann in Laderäumen. Anschließend reift der aus Chardonnay-Trauben gewonnene Wein in meist neuen Tonneaux, zu denen der aus Friulano-Trauben gewonnene Wein zusammengesetzt wird, bevor er 8 Monate lang in der Flasche raffiniert wird, bevor er in Verkehr gebracht wird.

Die goldgelbe Farbe Ronco delle Acacie Bianco dellLe Vigne di Zamò öffnet sich in der Nase mit intensiven Aromen von Wildblumen, angereichert mit einem Hauch von reifen Früchten, Haselnüssen und würzigen Noten von Vanille. Am Gaumen folgt er den von der Nase wahrgenommenen Empfindungen mit einem harmonischen Geschmack und einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Weißwein passt perfekt zu robusten Erd- und Seesuppen und ist ideal in Kombination mit gebackenem Fisch und weißem Fleisch.