Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay Ronco delle Acacie 2020 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Ronco delle Acacie Bianco wordt geboren in wijngaarden in het hart van de provincie Udine, in de gemeente Manzano.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Friulano-druiven, tussen eind augustus en de eerste twee weken van september alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt voor Friulano plaats met koude maceratie, in stalen tanks met gecontroleerde temperatuur en, voor Chardonnay, in staal en eindigt dan in tonneaux. Vervolgens rijpt de wijn verkregen uit Chardonnay-druiven in voornamelijk nieuwe tonneaux, waarop de wijn verkregen uit Friulano-druiven wordt geassembleerd, alvorens deze vervolgens gedurende 8 maanden op de fles wordt verfijnd alvorens op de markt te worden gebracht.

Goudgeel van kleur, de Ronco delle Acacie Bianco dellLe Vigne di Zamò opent naar de neus met intense aroma's van wilde bloemen, verrijkt met hints van rijp fruit, hazelnoot en kruidige tonen van vanille. In de mond volgt het de sensaties die door de neus worden waargenomen, met een harmonieuze smaak en een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect om stevige aarde- en zeesoepen te begeleiden, deze witte wijn is ideaal in combinatie met gebakken vis en wit vlees.